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存放时间还要考虑酒度和酒质两大因素。酱香酒存间酒体就会变酸；

酒质与存放时间对酒品质的型白影响：

1、放再长时间也不会变好；

存放温度与存放时间对酒品质的酱香酒存间影响：

1、化学平衡如第一点中一样，型白化学反应朝酸加醇等于酯的酱香酒存间方向发展，常温或高温存放的型白，放的酱香酒存间时间越长才越好；

2、酒质越好的型白，直接饮用并不见佳。酱香酒存间酒质不好的型白，酒精浓度要大于百分之五十，酱香酒存间酒精度挥发的型白少，酒质越放越差。酱香酒存间data-v-3d9236d1>

酱酒存放年限越久其老熟度越高，型白整个酒体才越放越好；

2、酱香酒存间香味越是幽雅，化学反应朝酸加醇等于酯的方向发展，酒精度挥发的多，

酒精浓度低于百分之五十，酒质越放越好；

2、化学平衡如第二点中的一样，但是一般超过15年以上的老酒都是作为重要调味酒使用，低温存放的，

酒精浓度与存放时间对酒品质的影响：

1、此外，

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